S’il existe un monument pour lequel l’exploration de Baeza semble indissociable, c’est bien le palais de Jabalquinto. Sa sublime façade parée de pointes-de-diamant et de blasons vous laissera sans voix. Quelle beauté ! Construit dans un style gothique datant du 15^e siècle, le palais de Jabalquinto est surmonté d’une galerie renaissance où vous trouverez un léger patio, de même qu’un formidable escalier baroque. Aujourd’hui, c’est la propriété de l’université internationale Antonio Machado qui en a fait son siège. Vous pouvez le visiter, mais prenez soin de choisir le bon moment, car il est fermé généralement tous les soirs.

Baeza regorge de beaucoup de monuments. Parmi eux, vous serez frappé par le grand nombre d’édifices religieux. Découvrez l’église de la Sainte Croix, une des rares églises de la ville dotées d’une architecture de style romain. Quant à la paroisse de Saint-André, c’est un temple très prisé des habitants de Baeza. En son sein réside une somptueuse image de la Vierge de l’Alcázar. Construite sur les ruines d’une ancienne mosquée, la cathédrale de Baeza mérite aussi que vous la visitiez. Vous y admirez la porte du Pardon, sa chaire en fer forgé ainsi que son charmant retable. Découvrez-les, et vous serez comblé de grâce !

Composée de la fontaine Leones et de l’ancienne boucherie, la place del Populo représente un des attraits touristiques de la ville à ne point passer sous silence. L’ancienne boucherie est un monument datant de 1547 et construit suivant l’architecture civile. Vous y trouverez le blason de la ville, celui de l’empereur Charles Quint ainsi que l’écu du magistrat. Même si la visite de ce bâtiment est malheureusement limitée à l’aspect extérieur, elle vous plongera néanmoins dans le décor de ce qui fut, jusqu’à la moitié du 20^e siècle, l’abattoir public. Faites-y un crochet, vous ne serez pas déçu !

Tous les touristes qui prennent par cette ville le savent : Baeza est considérée comme une ville jumelle. En effet, sa visite est très souvent associée à celle d’Úbeda, une ville située à seulement 8 km d’elle. À un tel point que le poète Antonio Machado les baptisa la « reine et la dame ». À l’instar de sa consœur, Úbeda conserve un impressionnant patrimoine médiéval et Renaissance. Baladez-vous dans ses remparts ou partez à la découverte de ses joyaux architecturaux tels que la Sacra Capilla del Salvador, un chef-d’œuvre de l’architecte Diego de Siloé, l’Hôpital de Santiago ou encore le palais Vazquez de Molina. Vous serez impressionné !