Hong Kong compte pas moins de 10 000 restaurants ! Il faut donc les approvisionner en produits frais. Le marché de Graham Street semble être un des incontournables de la ville. Les poissons s’entassent par centaines, aux côtés de myriades de fruits exotiques, et de quelques mets qui sauront vous surprendre : reptiles, arachnides sont parfois au menu des meilleures tables de la ville. Côté souvenirs, le marché nocturne de Temple Street vous permettra de faire le plein de bibelots, de déguster des plats de la riche cuisine cantonaise en plein milieu de la rue, et d’écouter quelques airs d’opéras en vous faisant tirer les cartes. Ne manquez pas ces deux lieux exceptionnels !

Hong Kong se situe au sud de la Chine, et a pour particularité d’être une petite bande de terre, très densément peuplée. Les contrastes qu’offrent son architecture en gratte-ciel et mer sont exceptionnels, et vous ne devez pas manquer l’opportunité d’aller les voir de plus haut. Le Victoria Peak est un petit sommet incontournable, s’élevant à plus de 500 mètres au-dessus de la ville. De là, vous aurez une vue exceptionnelle. Vous pouvez également aller admirer la ligne d’horizon une fois la nuit tombée au port de Tsim Sha Tsui, où emprunter l’un des célèbres bateaux de la Star Ferry pour admirer la ville lorsqu’elle est éclairée de mille feux. Faites votre choix !

Les quartiers d’affaires et les immenses buildings ne sont pas le seul attrait de la ville. Elle compte également un magnifique quartier historique, le Sheung Wan. Vous pourrez vous y promener entre les étals qui regorgent de poissons, de remèdes traditionnels de la médecine chinoise, et d’ailerons de requin, met très apprécié des hongkongais. N’hésitez pas à sortir un peu de la ville et à emprunter le Ping Shan Heritage Trail qui vous fera découvrir des villages fortifiés érigés au XIème siècle par des tribus cantonaises. Terminez par un petit tour au Hong Kong Museum of History pour remonter le temps d’une cité à l’histoire si particulière, entre reconstitutions historiques et expositions sur les grands évènements qui ont marqué les hongkongais.

La présence de deux parcs à thème très prestigieux est l’ultime preuve du contraste étonnant qui rime dans cette ville unique. Le premier est l’Ocean Park, ouvert en 1977, et entièrement dédié à la mer, et d’une manière plus générale à l’environnement. Très apprécié des hongkongais, il est concurrencé par le parc Disneyland, ouvert en 2005. Deux immanquables d’un voyage en famille dans la belle Hong Kong.