Au XIIIème siècle dans le grand ouest irlandais, la construction d’un château médiéval fut engagée, celle du magnifique Ashford Castle. Prometteur grâce à sa situation exceptionnelle et à ses rénovations épatantes, il devint par la suite l’un des hôtels les plus agréables d’Europe, d’après la très réputée Condé Nast Publication. Depuis que le célèbre brasseur Benjamin Guinness en a fait l’acquisition, avant de l’agrandir une ultime fois, l’hôtel Ashford ne désemplit pas, et nous comprenons facilement pourquoi.

Dans les terres du comté de Mayo, le Château Ashford propose l’un des services au standing le plus élevé d’Europe, pour un séjour digne du luxe auquel il a été habitué par la noblesse qui a parcouru ses couloirs au fil des siècles. Car il n’est pas simplement le modèle de la distinction irlandaise et de sa noblesse. En effet, l’Ashford Caste est aussi un lieu d’histoire, dans lequel ont séjourné les plus grandes personnalités irlandaises et anglaises, depuis plus de 700 ans.

Depuis plus de 700 ans, les murs de l’Ashford Castle défient le temps, en préservant la finesse et la délicatesse de boiseries ornées, de pierres séculaires, et d’un charme classique unique. Le raffinement et l’élégance sont les deux maîtres mots au sein cet hôtel où pas moins de 83 chambres, spacieuses et coquettes, sont disponibles.

Implanté dans un domaine de plus de 110km², l’Ashford Castle permet autant de se reposer dans le calme châtelain typique du XIIIème siècle, que de participer à quelques occupations qui dépendent de sa propriété. Randonnée équestre, golf, pêche à la mouche, expositions d’art : toutes ces activités, organisées afin de contenter tous les visiteurs. Cerise sur le gâteau, l’école de fauconnerie la plus réputée du pays, se trouve elle aussi entre les murs du Château d’Ashford. Autant d’avantages qui ne manqueront pas de faire rêver les plus désireux d’entre nous.