Les nombreuses enceintes de Dieu contribuent au décor féerique de cette dernière. Alors qu’elle était une hutte de paille à l’origine, la basilique Senora Asuncion est un bijou ! De style néo-classique, son dôme de 40 m de haut et sa fabuleuse décoration font d’elle l’un des plus beaux bâtiments de la ville. Les autres églises ne sont pas à négliger. Celle de San Francisco est le meilleur exemple de type baroque de Colombie. Elle est remarquable en raison de la splendeur de ses nefs, ses absides et de son flamboyant aspect intérieur. N’oubliez pas de faire un crochet par Santo Domingo, San Agustin avec son adorable image de la dame des douleurs, etc.

D’une grande importance historique, Popayan compte de nombreux musées. Sous les feux de la rampe se trouve le musée d’art religieux. Construit au 18e siècle, il abrite une extraordinaire collection religieuse d’objets en argent, des photos, des peintures. Continuez la visite au musée national Guillermo Valencia qui vous emballera avec ses galeries constituées de charmantes œuvres d’art et pièces artistiques ainsi que des livres intéressants. Les amoureux de la nature peuvent se rendre au musée d’histoire naturelle pour apprécier des expositions d’animaux, d’insectes, de papillons et surtout une collection de poterie précolombienne !

Faites le plein d’énergie avant de vous rendre à Popayan, car vous serez dépassé par l’énorme ferveur qui y règne. L’un des événements incontournables de cette joyeuse ville est la procession de la semaine sainte à la veille des Pâques. De nombreuses scènes bibliques de la passion du christ sont représentées lors des manifestations. Lors de la même semaine se déroule à Popayan le festival de musique religieuse. L’ambiance est électrique et vous louerez Dieu comme jamais. Les habitants vouent aussi un culte immense à l’image de dévotion Jésus Nazareno. Cette image, polychromie baroque, est célébrée pour exprimer la piété du peuple. Il s’y déroule aussi un festival des noirs et des blancs. Vous vous y amuserez !

Popayan a été le seul endroit d’Amérique latine déclarée ville gastronomique par l’UNESCO, car il possède une solide tradition culinaire. Vous repartirez sûrement de là avec quelques kilos en plus, car on n’y résiste pas. Le congrès national de la gastronomie de Popaya est un événement reconnu mondialement ! Des cuisiniers du Pérou, de l’Espagne, du Chili, du Mexique, de l’Italie et de la France vous éblouiront ! Le menu est très riche. Vous pourrez déguster le Carantata, le Sancocho, le Sango, l’empanadas pipian, tamales pipian, et bien d’autres. Popayan est une coquette ville, qui vous séduira par son côté magique.